Domowe konserwy mięsne

Tkażdy z was, jak zrobić konserwę mięsną w domu.

1.Usuń tłuszcz z mięsa. Niezależnie od tego, czy jest to kurczak, wieprzowina, wołowina, dziczyzna czy inne mięso, usuń tłuszcz przed puszkowaniem. W ten sposób przestrzeń nie zostanie zmarnowana z powodu tłuszczu, a także można uniknąć dotykania krawędzi zbiornika. Jeśli na pokrywie znajduje się tłuszcz, nie będzie ona wystarczająco szczelna.

2.Mięso pokroić na małe kawałki lub paski. Pokrój mięso na małe kawałki, aby każdy kawałek mięsa mógł być w pełni podgrzany podczas procesu konserwowania. Podczas krojenia mięsa należy uważać, aby usunąć kości lub chrząstki. Jeśli możesz zmielić mięso, nie musisz go kroić na kawałki. Mięso uformować w mały placek. Mrożone mięso kroi się lepiej niż mięso w temperaturze pokojowej.

3.Zagotuj mięso. Dodaj trochę oleju do żelaznej patelni i smaż mięso z każdej strony przez kilka minut. Po ugotowaniu mięso staje się mniejsze, dzięki czemu można przetworzyć więcej mięsa. A gotowanie mięsa może również poprawić jego smak. Mięsa nie trzeba gotować, ale można też konserwować surowe mięso, chyba że jest to konserwa z mięsa mielonego. Doprawić przyprawami przed konserwowaniem.

4.Przygotuj puszkę. Dodaj trochę wody do puszki i podgrzej ją na kuchence. Przed użyciem należy go przykryć i włożyć do gorącej wody w celu dezynfekcji.

5.Rozlew. Użyj łyżki, aby przenieść mięso do puszki i dodaj je 2 cale od góry puszki. Następnie dodaj wodę lub bulion do butelki w odległości 1 cala od górnej części puszki. Nie napełniaj go, ale pozostaw trochę miejsca nad poziomem cieczy.

6.Wytrzyj słoiki do czysta i zakręć je. Wytrzyj krawędź butelki ręcznikiem papierowym z octu rattanowego, aby upewnić się, że nie ma na nim pozostałości tłuszczu ani oleju. Zaciśnij zakrętkę butelki szczypcami, umieść ją na słoiku i dokręć pierścień do puszki.