Metoda wytwarzania skompresowanych herbatników o wysokiej energii

Sposób robieniaskompresowane herbatniki
Zazwyczaj istnieje kilka metod wytwarzania prasowanych herbatników. Pierwszy typ,skompresowane herbatnikipowstaje poprzez zmiażdżenie kruchych herbatników, dodanie składników, a następnie ich sprasowanie. Ogólnie rzecz biorąc, ciastka kruche są wytwarzane zgodnie z recepturą i procesem produkcji ciastek chrupkich lub chrupiących, następnie ciastka są kruszone na mieszankę granulek i proszku, a następnie dodawany jest płynny syrop, tłuszcz i woda, a mieszanina jest równomiernie mieszana w model i skompresowany przez ściskanie mechaniczne. stają się.
Drugim jest mieszanie różnych surowców proszkowych z płynnym olejem i syropem oraz innymi surowcami, mieszanie ich w ziarnistą strukturę, a następnie używanie sprzętu do suszenia w strumieniu powietrza lub wrzenia do pieczenia, suszenia, a następnie formowania.
Trzecia metoda oparta jest na opatentowanej technologii wysokokalorycznej i niskobiałkowejskompresowane herbatniki. 150 ~ 250 części wstępnie żelatynizowanej skrobi, 30-50 części jadalnego oleju roślinnego, 20-40 części cukru i barwnika spożywczego, środek aromatyzujący. Wstępnie żelowana zawiesina skrobi 10%-20%, suszona, tabletkowana i kruszona w temperaturze 80-120â. BHA, BHI i dimetylopolisiloksan są środkami przeciwpieniącymi, a następnie mieszamy je według przepisanej receptury na ciasto i pieczemy w temperaturze 180-185°C przez 15-18 minut, aż utworzy się twarda i łamliwa skórka. Gotowe ciastka są mrożone i pakowane w Sklepie.