Czy w puszce jest konserwant?

Odpowiedź: Oczywiście, że nie.

Długoterminowa jakość żywności w puszkach wynika głównie z uszczelnionych pojemników i ścisłej sterylizacji. Cała żywność w puszkach musi być „sterylna komercyjnie”, zanim będzie mogła zostać sprzedana na rynku. Główną metodą realizacji sterylizacji komercyjnej jest sterylizacja termiczna, co oznacza, że ​​żywność w pojemniku w puszce jest podgrzewana do określonej temperatury w czajniku sterylizacyjnym i zamykana zamkniętą pokrywką w celu przeprowadzenia sterylizacji lub inaktywacji. W rezultacie sam proces puszkowania wymaga aseptycznej konserwacji, więc nie ma potrzeby polegania na konserwantach, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia. Azotyn dodaje się do konserw mięsnych w celu utrzymania koloru i zahamowania wzrostu Clostridium botulinum. Nie jest konserwantem. Ponadto do żywności w puszkach nie należy dodawać konserwantów ani konserwantów. Chiński standard narodowy, popularne konserwanty: kwas benzoesowy i jego sól sodowa, kwas sorbinowy i jego sól potasowa, glicerydy kwasu monokaprylowego itp., nie mogą być dodawane do żywności w puszkach.